vrijdag 24 juni 2011

Lowland Smokers Workshop @ Hei en Boeicop (22-06-2011)

Woensdag 22-06-2011 hebben wij ( Phubar, JoEyckmans en Padawan ) een workshop gegeven aan 12 VMBO leraren. De locatie was Zorgboerderij Huiberthoeve

Nadat we om 15.15 aangekomen waren zijn we meteen aan de slag gegaan om de boel klaar te zetten helaas hadden we 2 partytenten nodig om ons te beschermen tegen de regen (again)

Nadat alle leraren aanwezig waren, Is Jo begonnen met een introductie gegeven over wat voor verschillende soorten BBQ en brandstof materiaal er allemaal zijn en uiteraard welke technieken er mogelijk zijn.
Nadat de gerechten uitgelegd en de beschrijvingen uitgedeeld waren, zijn de leraren aan de slag gegaan met de voorbereiding van de gerechtjes bestaande uit:
Vooraf - gevulde kipfilet en garnalen gewikkeld in parmaham.
Als hoofdgerechten: spatchcock, BCC en gevulde kip en cote l'os
De bijgerechten waren een pastaschotel van Padawan, een tomatensalade van Jo en Phubar had een gerookte aardappelsalade gemaakt
Het toetje was drunken pineapple met stroopwafel en slagroom.

Ondanks het weer in het begin van de avond is het toch een erg geslaagde workshop geworden,
de gasten vonden het erg leuk om het BBQ eens om een andere manier te ervaren.
Missie geslaagd!!
Moe en voldaan waren we om 23.30 weer thuis














Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen